Ngành nghề:

Phụ bếp

Năng lực thiết yếu:

Làm việc với con người

Năng lực bổ sung:

Thể chất - cơ khí

Mô tả nghề:

Phụ bếp giúp đầu bếp, bếp trưởng, bếp phó thực hiện chế biến và làm các món ăn và các hoạt động khác liên quan đến nấu nướng.

Nhiệm vụ chủ yếu:

Chuẩn bị nguyên vật; liệu để chế biến các món ăn; Chuẩn bị công cụ, các dụng cụ cần thiết cho việc chế biến thức ăn theo yêu cầu; Đảm bảo đầy đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn; Tham gia hỗ trợ sơ chế thực phẩm khi có yêu cầu; Làm sạch, thu dọn, sắp xếp các công cụ, dụng cụ nấu nướng sau khi đã hoàn thành; Kiểm tra hệ thống an toàn, phòng chống cháy nổ trong khu vực bếp

Lĩnh vực chuyên sâu:

Chế biến các món ăn Âu – Á; Pha chế đồ uống; Trang trí các món ăn; Làm bánh

Ví dụ nơi làm việc:

Các nhà hàng, khách sạn; Các bếp ăn lớn; Các khu du lịch, nghỉ dưỡng, resort; Các tổ chức, tập đoàn, cơ quan, công ty phục vụ nhiều công nhân, nhân viên